過去の連載「口福なる新・晩酌術」酒と食のジャーナリスト・著述家 山同 敦子
第7回／知っておきたい基本の酒米②、スリムな「五百万石」派？ 華麗な「愛山」推し？
2025年05月26日 税のしるべ
造り手による個性の違いが楽しいイマドキの日本酒ですが、同じ造り手で比べると、原料の米の品種による違いは歴然としています。そこで前回に引き続き、代表的な酒米品種とお酒の味わいの特徴を紹介します。あなた…
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