過去の連載「口福なる新・晩酌術」酒と食のジャーナリスト・著述家 山同 敦子
第3回／祝・ユネスコ無形文化遺産！ 日本オリジナルの麹菌の魅力を知る
2025年04月21日 税のしるべ
日本の「伝統的酒造り」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されたというニュースが話題になっています。ご存じの方も多いと思いますが、今回登録されたのは日本の酒そのものではなく、酒を造る技術。日本の気候風土のな…
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