過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第72回/佐賀県小城市「七田」「天山」と肉料理

2021年06月28日 税のしるべ

日本人の食生活は近年大きく変化した。一人当たりの肉の消費は、ここ50年で約10倍になり、魚介類を抜いた。日本酒も様変わりし、肉に負けない旨味と脂を切る力を持つメリハリの効いた酒が登場し、人気を集めてい…

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