過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第67回/鳥取県若桜町「辨天娘」、初夏に燗で楽しむ

2021年05月24日 税のしるべ

健康書の先駆けで江戸期のベストセラー『養生訓』で貝原益軒は、飲酒の効能について消化を助けて心配ごとを除くと述べ、夏も冬もほどよく温めて飲むことを勧める。酒造技術者として多くの酒蔵に影響を与えた故・上原…

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