連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第63回/福島県南会津町「ロ万」と山菜

2021年04月19日 税のしるべ

タラの芽、ふきのとう、コシアブラ、ウルイ……。野山に自生する山菜が持つ苦味には、新陳代謝を活発にする働きがあるとか。体調を崩しやすい春に食べるのは、理に適っているのである。山菜料理のお供には、山菜の…

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