過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第49回/滋賀県竜王町「松の司」と近江牛のすき焼き

2021年01月04日 税のしるべ

正月に飲む酒は「松の司(まつのつかさ)」(滋賀県竜王町)の“ブルー”に決めている。味は緻密で格調高く、日本の伝統色で染められた京友禅のように雅で奥ゆかしい。板前割烹がふさわしい酒だが、家庭で飲むなら、…

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