過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第11回/宮城県大崎の「伯楽星」と鱈白子

2020年03月16日 税のしるべ

爽やかな酸と、清々しい旨味を持つ宮城県の酒「伯楽星(はくらくせい)」。香りも旨味も控えめで、飲みながら酒に意識が向くことはないのだが、いつのまにか酒が減り、料理が進み、会話が弾む。語り合う場に最適で、…

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