過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第6回/滋賀県長浜の「七本鎗」の燗酒と発酵食

2020年02月10日 税のしるべ

全国どこでも美味しい酒が造られるようになり、ローカル色は薄れつつある。だが、地域による嗜好の差はある。首都圏ではフレッシュで軽快なタイプを冷酒で飲むことを好み、関西圏では濃醇で熟成感あるタイプを燗で…

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