過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第5回/福岡県大川の「若波」と鰻のせいろ蒸し

2020年02月03日 税のしるべ

日本酒を味わうこと。それは味や香り、触感などを五感で楽しむドラマだ。小川のようにさらさらと流れる静的な酒もあれば、メリハリのある動的な酒もある。後者は、たとえば、福岡県大川市の酒「若波(わかなみ)」。…

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