過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子
第26回／奈良県宇陀市の「生酛のどぶ」と牛ヒレ肉の炭火焼き
2020年07月13日 税のしるべ
飲み口の軽い甘めの酒が流行るなか、純米濁り酒「生酛（きもと）のどぶ」は硬派ぶりで支持されている。平均的な純米酒の日本酒度は＋１～＋４だが、これは＋１２～＋１６の超辛口。辛口と言っても水のようなあっさり…
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