第６回／ワインの味わい

地球温暖化は、ワインの世界にも大きな影響を及ぼしている。 伝統のある産地でも、いまより標高の高い土地に畑を移そうと計画したり、栽培品種の変更を検討したり、先を見越した対策の検討を迫られている。 ワ…