兵庫・丹波杜氏組合(青木卓夫組合長)が主催する兵庫県酒造大学講座が8月20日、21日の両日、篠山市民センターで開催され、酒造会社の関係者ら約120人が参加し、良質なお酒を造るための技術向上、製造計画の立て方から微生物管理、一般教養まで、幅...

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平成30年9月10日号

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