札幌国税局はこのほど、この冬に造られた清酒の出来栄えを競う「新酒鑑評会」の出品酒をきき酒する製造技術研究会を札幌第二合同庁舎講堂で開催した=写真。
 研究会には、北海道内の酒造メーカーの杜氏ら酒造関係者が多数訪れ、ずらりと並べられた今年の...

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平成21年4月27日号

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