八面鏡・D

こうじ菌を使った日本の伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されて半年余り。日本産酒類ＰＲの強い追い風となり、需要拡大に向けたイベントが全国各地で開催されている★ただ、酒造りを取り巻く環境に目を向け…