札幌国税局はこのほど、今冬に作られた清酒の製造技術を競う「新酒鑑評会」の出品酒をきき酒する製造技術研究会を札幌第二合同庁舎講堂で開催した=写真。研究会には、道内の酒造メーカーの杜氏ら酒造関係者が訪れ、新酒の出来栄えを一つ一つ吟味した。
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平成22年5月24日号

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