日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録決定

　パラグアイで開催中のユネスコ無形文化遺産保護条約第19回政府間委員会で12月5日（現地時間12月4日）、日本が提案していた「伝統的酒造り」の代表一覧表記載に関する審議が行われ、記載との決議がなされた。日本の伝統的酒造りがユネスコ無形文化遺産に登録されたことになる。

　伝統的酒造りは、杜氏・蔵人等が、こうじ菌を用い、日本各地の気候風土に合わせて、経験に基づき築き上げてきた酒造り技術。

　登録決定を受けて、酒類業を所管する国税庁は「この登録を契機に、国内のみならず海外の方にも『伝統的酒造り』の歴史や文化の豊かさを知っていただき、海外への更なる展開も含め、酒類業の振興に取り組んでまいります」などとする奥達雄長官のコメントを発表した。

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