過去の連載「口福なる美酒佳肴」食と酒のジャーナリスト・著述家 山同 敦子

第70回/石川県加賀市「獅子の里 鮮」と空豆

2021年06月14日 税のしるべ

食通に知られた名旅館、加賀市山中温泉「かよう亭」で、食前に供された酒はシュワシュワ発泡していた。春霞のようにうっすらと白く、青リンゴのような香りがする。果実酒?一口飲むと、泡とフレッシュな酸の刺激で…

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